ごった煮トマト

健康オタク友達からもらった有機トマト缶と残りもの野菜をすべて（ブロッコリー、たまねぎ、にんじん、れんこん、ひよこ豆少し）を一緒に煮込みました。

ごはんは玄米とひじきを共に炊き込んだものです。
ゴマもよく入れたりしますが、最近はひじきがお気に入りで入れる量も日ごとに限度を超えてきました（失笑）！

トマト缶は何もない時の、そして給料前の節約時期の救世主です☆
なにかと大活躍してくれてるので常備してるせいか、出番が多すぎて料理に偏りが出てる気もせんこともないが・・・。

残り物野菜を全て使ったので野菜がメインになってしまい、あまり見た目はよくありませんが味はイケました♪

これでもか！トマトパン

今日こそ年賀状書くぞ！
気合いを入れるため、朝からたっぷりトマトパン。（トマトにも気合いが感じられる・・）
トマトにオリーブオイルと塩、ブラックペッパーをかけただけ。
でも！
かなりおいしい！　そして、健康的！